Wissenschaftler sieht vegane Lebensmittel auf dem Vormarsch

Der Wirtschaftsethiker Nick Lin-Hi von der Universität Vechta sieht die Ernährungswirtschaft vor einem Umbruch: In ein paar Jahren werden demnach vegane Lebensmittel eine deutlich größere Rolle spielen als heute - mit der Folge, dass die industrielle Landwirtschaft an Bedeutung verlieren wird. «Wachstum wird es dort nicht mehr geben», sagt der Wirtschaftsexperte der Deutschen Presse-Agentur. Landwirte müssten die Zeit nutzen und sich Alternativen zur Erzeugung tierischer Lebensmittel überlegen - etwa, indem sie auf nachhaltige Lebensmittelproduktion umstiegen oder in die Produktion alternativer Lebensmittel investierten.

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